Gıda Kimyası.pdf

Gıda Kimyası






Sayfa Sayısı: 219

Baskı Yılı: 2011


Dili: Türkçe
Yayınevi: Dora Yayıncılık

ALAN Gıda Teknolojileri DAL Alan Ortak MODÜLÜN ADI Proteinler MODÜLÜN SÜRESİ 40/24 MODÜLÜN AMACI Bilimsel yöntemlere uygun olarak amino asit ve prote-inlerin yapı, çeşit ve genel özellikleri, vücuttaki görev-leri, kimyasal reaksiyonları ve gıda endüstrisindeki kullanım alanları ile ilgili bilgi ve becerileri kazandır-maktır

3.11 MB Tamaño del archivo
9786059666091 ISBN
Gıda Kimyası.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.matchado.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

FMI Gıda & Kimya. Firmamız, güçlü teknik alt yapısı sayesinde standart ve yüksek kalitedeki fonksiyonel gıda katkı maddelerini sektöre sunarak hizmet vermektedir. 15 yıl üzerindeki bilgi birikim, uzmanlık ve tecrübesini verdiği hizmetlerine yansıtan firmamız, paydaşlarına çözüm ortağı olmaktadır. Beyaz renkli kristal tuzdur, Gıda kodu E251’dir.Özellikleri: Sodyum nitrat doğal oluşan bir mineraldir. Ayrıca Nitrik asitin soda ile reaksiyonundan sentetik olarak üretilebilir. Sodyum nitrat suda kolaylıkla çözünür.Uygulamalar: Kimya ve ilaç endüstrisinde; bir oksidize edici ajan olarak; kimya, petrokimya ve …

avatar
Mattio Mazios

Gıda Kimyası: Gıdalarda ya da model sistemlerde hazırlanan gıda ... gıdaların kimyasal kompozisyonlarının nicelik olarak belirlenmesi vb konuları içerir. Laboratuvar, Gıda Mühendisliği bölümü öğrencilerine “Gıda Kimyası, Organik Kimya, Analitik Kimya, Genel Kimya, Gıda Kalite Kontrol” ve “Biyoteknoloji” ...

avatar
Noe Schulzzo

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Aşçılık Gıda Kimyası Dersi Kalfalık Sınav Soruları Ve Cevapları. Mesleki Eğitim Merkezleri Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Aşçılık Dalı Kalfalık Belgesi Gıda Kimyası Dersi Sınavı Çıkmış Soru Ve Cevapları. Sınavda 20 Soru Sorulmuş Olup, Her Soru 5 Puan Değerindedir.

avatar
Jason Statham

Gıda Kimyası 37TL. Kitabın Özellikleri; Yazarlar : Mustafa TAYAR, Recep ÇIBIK : Türü : Ziraat ve Gıda Sayfa Sayısı : 312 Baskı Sayısı : 4. Basım Baskı Yılı : Mart 2016 Ebatları : 16,5 x 23,5 cm ISBN : 978-605-9666-09-1 Bu kitap Kültür ve Truzim Bakanlığı tarafından alınan izinle telif hakları yönetmenliğine uygun ...

avatar
Jessica Kolhmann

Gıda Kimyası Kısa Özet. Özet Kitap 14 bölümde hazırlanmış olup bu kapsam içinde; gıda maddelerinin temel bileşimleri olan su, karbonhidratlar,amino asitler ve proteinler,lipidler, vitaminler ve madensel maddelerin kimyasal yapıları ile fiziksel ve kimyasal özellikleri, gıdalarda önemleri hergeçen gün artan enzimler, fenolik maddeler ve organik asitlerin yapı ve işlevleri ...