Şerbet ve Hoşaf.pdf

Şerbet ve Hoşaf

Elif Ayla


Şerbet gibi havaların, şerbet gibi insanlarla, şerbetten nafakalar çıkarılan günlerin, güzel su içilir yemeğin yanında diye, hoş-ab denilen hoşafların, o unutulmaz tadların bir araya geldiği bir çalışma bu...
Hepsi, insan israfı icad etmeden evvel bulundu. Meyvelerin, otların son hallerine, hadlerine kadar, şükür kazanında kaynatılıp sofraya getirilmesiyle oluşturuldu. Bütün şerbetler ve hikayeler aslında suya yazılmış methiyeler. Suyu kaç şekilde içebileceğimizi anlatıyorlar. Meyveye eklenen su değil, suya eklenen meyveler onlar. Her şerbet ve her hoşaf, insan emeğinin nimete dokunup, Barekallah demesi.

Elif Ayla kitabında, babannne mutfaklarından bugüne kadar gelen, yok olmalarına izin verilmeyen şerbet ve hoşafları anlatıyor. Hoşaflar hikayelere dökülüyor, şerbetler anılarla birleşiyor. Kitap bir tarifler bütünü olmaktan çok, bir yaşam biçimini tarif ediyor. Şefkat, şerbetten akıyor. Hoşaftan geriye çekirdekler değil, anılar kalıyor.


İnce Kapak:

Sayfa Sayısı: 128

Baskı Yılı: 2014


e-Kitap:

Sayfa Sayısı: 131

Baskı Yılı: 2009


Dili: Türkçe
Yayınevi: Hayykitap

Şerbet ve Hoşaf. Elif Ayla. E-Kitap . Hayykitap-7,15 TL . En Güzel Misafir Sofraları ...

3.94 MB Tamaño del archivo
9789759059897 ISBN
Şerbet ve Hoşaf.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.matchado.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Elif Ayla, Şerbet ve Hoşaf – Hatıralarda Kalan Yudum Yudum Lezzetler kitabıyla geçmişimizin hoş bir yanını bugüne taşıyor. İnsana kırılıverecekmiş gibi gelen incecik bardaklarda ikram edilen buz gibi şerbetler. Şerbet kokularıyla hafızamıza kazınmış düğünler, nişanlar, loğusa ziyaretleri. Akraba ziyaretleri. Şerbet ve Hoşaf “Meyve suya aktı, şerbet oldu. Hoş-abdan geriye hep şükür kaldı.”Elif Ayla, Şerbet ve Hoşaf – Hatıralarda Kalan Yudum Yudum Lezzetler kitabıyla geçmişimizin hoş bir yanını bugüne taşıyor. İnsana kırılıverecekmiş gibi gelen incecik bardaklarda ikram edilen buz gibi şerbetler. Şerbet kokularıyla hafızamıza kazınmış düğünler, nişanlar

avatar
Mattio Mazios

Naneli Karadut Hoşafı Malzemeler: ▻1 kg. karadut ▻1 su bardağı şeker ▻5 su bardağı su... Kavun Çanağında Hoşaf. Kavun Çanağında Hoşaf Malzemeler: ▻1  ...

avatar
Noe Schulzzo

21 May 2020 ... Yüzyıllardır yapılan hoşaf ve komposto meyvelerin suyla pişirilerek tüketiliyor. Tarihi Osmanlı dönemine kadar dayanan komposto ve hoşaf ... Sofraya iki kaşık konur, bunlardan bir tanesi ile çorba, diğeri ile de susuzluğu gidermek için şerbet ve hoşaf içmekte kullanılırdı. Osmanlılar günde iki öğün ...

avatar
Jason Statham

Günümüzde komposto ve hoşaflar eski önemini yitirmiştir. Çoğunlukla ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında, diyet menülerinde yer almaktadır. Artık sofralarımızda ayran, şerbet ve hoşaf gibi sağlıklıiçeceklerin yerini, gazlıve asitli sağlıksız içecekler almaya başlamıştır. 1.2.

avatar
Jessica Kolhmann

Bu şerbet içinizi serinletecek, içtikçe içeceksiniz ve bize çok teşekkür edeceksiniz :) Katkısız, ... Üzüm Ve Kayısı Hoşafı: Kolay Kuru Hoşaf Tarifi - Kadınca Tarifler.